ما هو "25-هيدروكسي فيتامين د3"؟

25-هيدروكسي فيتامين د3، المعروف أيضًا باسم 25-هيدروكسي كوليستيرول، 25-هيدروكسي كالسيفيرول، أو كالسيديول، يشار إليه طبيًا باسم كالسيتريول ويختصر بـ 25-oh-d3.

في عام 1966، اكتشف لوند وديلوكا أنه بعد تناول فيتامين د، يختفي الفيتامين نفسه ولكن تظهر العديد من المستقلبات، التي لها نشاط علاجي أقوى ضد الكساح.

المستقلب الأول هو 25-هيدروكسي فيتامين د3، الموجود في الكبد وهو الشكل المنتشر لفيتامين د في الجسم في الظروف الطبيعية.

من منظور التركيب الجزيئي، يتم تكوين 25-هيدروكسي فيتامين د3 عن طريق إضافة مجموعة هيدروكسيل إلى ذرة الكربون الخامسة والعشرين من فيتامين د3.

ومع ذلك، تحدث هذه الإضافة من خلال سلسلة من التفاعلات الكيميائية الحيوية، حيث يقوم إنزيم 25-هيدروكسيلاز الموجود في ميتوكوندريا خلايا الكبد بتحويل فيتامين د3 إلى 25-هيدروكسي فيتامين د3.

ما هي الاختلافات بين "25- هيدروكسي فيتامين د3"وفيتامين د3 العادي؟

(1) فيتامين د3 هو أحد مشتقات الكوليسترول وهو مجرد مقدمة لنواتج أيضه ​​النشطة في الجسم؛ له نشاط بيولوجي فقط بعد تحويله إلى 25-هيدروكسي فيتامين د3.

(2) بعد الامتصاص، يتم تخزين فيتامين د3 في البلازما والكبد والدهون والعضلات، ثم يتم نقله عبر مجرى الدم إلى الكبد لتحويله إلى 25-هيدروكسي فيتامين د3، حيث يتم تخزينه.

(3) أولاً، 25-هيدروكسي فيتامين د3 هو أحد مشتقات فيتامين د3.

بمجرد هيدروكسيله، يكتسب فيتامين د3 مجموعة هيدروكسيل، مما يعزز قابليته للذوبان في الماء ويسمح له بالانتشار بسهولة أكبر في الدم، ليصبح الشكل الرئيسي للدورة الدموية. عادة، يكون تركيز 25-هيدروكسي فيتامين د3 في المصل 3.1 أضعاف تركيز فيتامين د3. تشير الأبحاث الحديثة إلى أن مستوى 25-هيدروكسي فيتامين د3 في البلازما هو علامة على الحالة الغذائية لفيتامين د3 في الجسم، لكن زيادة مستويات فيتامين د3 الغذائي لا يمكن أن تحقق نفس التأثير.

(4) والأهم من ذلك، أن فعالية 25-هيدروكسي فيتامين د3 هي 3 إلى 5 أضعاف فعالية د3، ونشاطه البيولوجي المعبر عنه هو 20 إلى 40 مرة أكثر من د3.

(5) يتم امتصاص 25-هيدروكسي فيتامين د3 بسهولة أكبر من د3، ويمكن امتصاصه مباشرة من الأمعاء (الخلايا الخلالية للأمعاء الدقيقة) إلى مجرى الدم، مع كون الامتصاص أقل تأثرًا بأضرار الأمعاء، مما يزيد بشكل فعال من مستوى 25-هيدروكسي فيتامين د3 في الدم.

(6) معدل امتصاص 25-هيدروكسي فيتامين د3 أكبر من معدل امتصاص فيتامين د3 النقي؛ يمكنه تجاوز تحويل الكبد والدخول إلى مجرى الدم بسرعة أكبر وفعالية. أفادت الأبحاث أن إضافة 25 هيدروكسي فيتامين د3، مقارنة بإضافة فيتامين د3، يزيد من مستوياته في الدم، ويحسن توازن الكالسيوم، ويعزز نمو العظام والعضلات، ويعزز الاستجابة المناعية.

(7) تختلف طريقة الامتصاص عن طريقة الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (a، d3، e، k3)، مما يجعلها أكثر كفاءة. المكمل المباشر لـ 25-هيدروكسي فيتامين د3 يقصر عملية التمثيل الغذائي لـ د3 في الجسم، ويسرع امتصاص الكالسيوم، ويوفر بشكل أكثر فعالية الوظائف التقليدية لـ د3 إلى جانب فوائده الفريدة.

(8) لا يتأثر باختلال وظائف الكبد، مع تجنب المشكلات المتعلقة بضعف وظائف الكبد في الكتاكيت بسبب تخلف الكبد ومسببات الأمراض المعوية والأدوية والسموم الفطرية التي يمكن أن تؤثر على امتصاص فيتامين د3 وتحويله، وبالتالي تقليل تخليق واستقلاب 25- هيدروكسي فيتامين د3.

(9) 25-هيدروكسي فيتامين د3 يمكن أن ينظم بنية الغشاء المخاطي المعوي في الدواجن، مما يعزز بشكل كبير تأثيرات الامتصاص التراكمي في القناة الهضمية. أظهرت الدراسات أن استخدام 25-هيدروكسي فيتامين د3 يمكن أن يحافظ على مستويات البلازما المثلى حتى في حالة تلف أمعاء دجاج التسمين، في حين أن فيتامين د3 العادي ليس له مثل هذا التأثير الواضح.

(10) يبلغ عمر النصف لفيتامين د3 في الدواجن حوالي 25 يومًا، بينما يبلغ عمر النصف لـ 25-هيدروكسي فيتامين د3 حوالي 20 يومًا. ولذلك، فإن المكملات الغذائية المباشرة لـ 25-هيدروكسي فيتامين د3، المشابهة لفيتامين د3، يمكن أن تضمن تغذية كافية من فيتامين د.

ما هي آثار "25-هيدروكسي فيتامين د3"؟

(1) في الحيوانات، يتم امتصاص 25-هيدروكسي فيتامين د3 بشكل أكثر فعالية وله نشاط بيولوجي أعلى من فيتامين د3. إن تناول مكملات 25-هيدروكسي فيتامين د3 بشكل مباشر لا يؤدي فقط إلى تقصير عملية التمثيل الغذائي لفيتامين د3 في الجسم، مما يقلل العبء على الكبد، ولكنه يتجنب أيضًا مشاكل الامتصاص بسبب تلف الأمعاء أو خلل في الكبد والكلى.

(2) 25-هيدروكسي فيتامين د3 هو عنصر غذائي مهم للحفاظ على صحة العظام. وهو أكثر قيمة من فيتامين د3 في تحفيز امتصاص الكالسيوم المعوي، وتنظيم الكالسيوم في العظام، وتعزيز امتصاص الفوسفور. أهميته عالية للغاية في إنتاج الدجاج البياض، خاصة في نمو العظام وجودة قشر البيض. إن إضافة 25-هيدروكسي فيتامين د3 خلال فترة تربية الكتاكيت يمكن أن يمنع بشكل فعال ضعف الساق، مما يقلل من وفيات الكتاكيت بنسبة 1-3%. آثاره ملحوظة بشكل خاص خلال مرحلة النمو لتطوير الهيكل العظمي وتحقيق معايير طول الساق. أثناء ذروة الإنتاج، فإنه يقلل من هشاشة العظام وإرهاق القفص في الدجاج البياض، ويزيد من معدلات إنتاج البيض، ويطيل فترة وضع البيض. في فترة وضع متأخرة، فإنه يزيد من سمك وقوة قشر البيض، ويمنع بشكل فعال التشوهات، والقشرة الرقيقة، وكسر قشر البيض، مما يحسن بشكل كبير جودة قشر البيض ويقلل معدلات الكسر بنسبة 2٪. كما أنه يحسن بشكل ملحوظ مشاكل مثل كسر الأرجل والأجنحة بسبب نقص الكالسيوم، مما يساعد في الحفاظ على وزن الدجاج المسلوق. بالنسبة لكتاكيت الدجاج اللاحم، يؤدي التطور الجيد للهيكل العظمي إلى زيادة إنتاجية اللحوم بشكل ملحوظ، كما أن زيادة كثافة العظام تقلل من معدل الكسر أثناء المعالجة، مما يحافظ على خصائص المعالجة الجيدة.

(3) تشير التقارير إلى أن الكتاكيت البالغة من العمر أسبوعين لا يمكنها إنتاج كمية كافية من 25-هيدروكسي فيتامين د3-25-هيدروكسيلاز. لذلك، عند تفريخ الكتاكيت من بيض تربية مصدره دجاج يتغذى على وجبات منخفضة فيتامين د 3، قد تظهر الكتاكيت الكساح، وإضافة فيتامين د 3 الكافي في النظام الغذائي لا يخفف من أعراضها. على العكس من ذلك، عندما تأتي الكتاكيت من الدجاج الذي يحتوي على نظام غذائي منخفض فيتامين د3، فإن إضافة 25 هيدروكسي فيتامين د3 يسمح بالنمو الطبيعي، على غرار الكتاكيت التي تفقس من البيض مع ما يكفي من فيتامين د3، حتى لو تم إعطاؤها نظامًا غذائيًا يعاني من نقص فيتامين د3 خلال الأسبوعين الأولين. .

(4) يمكن لدرجات الحرارة المرتفعة في الصيف أن تؤدي بسهولة إلى الإجهاد الحراري في الدجاج، مما يؤثر سلبًا على معدلات النمو، ومعدلات إنتاج البيض، ومعدلات تحويل الأعلاف، ومعدلات النفوق. يرتبط انخفاض جودة قشر البيض (الترقق والهشاشة) بسبب الإجهاد الحراري بانخفاض نشاط إنزيم كربونات الكالسيوم في رحم الدجاج وانخفاض مستويات الكالسيوم في الدم. أثبتت تجارب الإنتاج أن تناول مكملات 25-هيدروكسي فيتامين د3 في البيئات الحارة يؤدي إلى تحسين نتائج التغذية، خاصة في تقليل معدلات الوفيات. إن استبدال 50% إلى 60% من فيتامين د3 بـ 25-هيدروكسي فيتامين د3 يزيد بشكل كبير من زيادة الوزن وكفاءة التغذية في دجاج التسمين.

(5) عندما يكون هناك خلل في توازن الكالسيوم والفوسفور في العلف، فإن إضافة 25-هيدروكسي فيتامين د3 يمكن أن يعزز امتصاصهما. في أشهر الصيف الحارة، يمكن أن يصبح إنزيم الفيتيز المضاف في العلف غير فعال بسبب ارتفاع درجات الحرارة، مما يؤدي إلى عدم كفاية الفوسفور المتوفر بيولوجيا وعدم توازن الكالسيوم والفوسفور. في مثل هذه الحالات، تكون إضافة 25-هيدروكسي فيتامين د3 أكثر أهمية.

(6) 25-هيدروكسي فيتامين د3 ينظم في المقام الأول المناعة الخلوية ولكن له أيضًا تأثيرات تنظيمية قوية على المناعة الخلطية وإفراز الأجسام المضادة. من خلال تعديل جهاز المناعة، فإنه يحسن وظيفة المناعة ويعزز بشكل كبير مقاومة الأمراض.

(7) التأثيرات على الأداء التناسلي لدواجن التربية:

إنه يحسن بشكل كبير أداء إنتاج دجاج التربية، ويقلل من حدوث البيض المتشقق والأبيض والرفيع القشرة، ويزيد من معدل نجاح بيض التربية، ويحسن بشكل كبير قابلية الفقس، ويحافظ على معدلات إنتاج ذروة عالية مع تقليل معدل وفيات الأجنة وتحقيق أقصى قدر من العظام القدرة قبل النضج الجنسي، وبالتالي خفض معدلات وفيات الإنتاج المبكر.

إنه يزيد بشكل فعال من حجم السائل المنوي وعدد الحيوانات المنوية للخنازير المتكاثرة، ويحسن معدل الحمل للخنازير، ويزيد من عدد الخنازير الحية في الخنازير الأولى، ويعزز مناعة الخنازير المرضعة، ويحسن معدلات البقاء على قيد الحياة. كما أنه يقلل من تكاليف العلف، ويخفض مستويات الحموضة، ويزيد من الاستساغة.

(8) التأثيرات على تحسين جودة اللحوم في الدواجن والماشية:

لقد وجدت الأبحاث أنه بسبب التأثير التحفيزي لـ 25-هيدروكسي فيتامين د3 على مستويات الكالسيوم في العضلات، فإن نشاط البروتياز في العضلات يزداد، وبالتالي تحسين احتباس الماء في اللحوم، وتعزيز الحنان وتحسين اللون.

بالإضافة إلى ذلك، بالنسبة للخنازير والأغنام، يمكن لمكملات ما قبل الذبح التي تحتوي على 25-هيدروكسي فيتامين د3 أن تحسن لون لحم الخنزير، مع زيادة تصنيفات لون اللحوم الذاتية، ودرجات الصلابة، والقدرة على الاحتفاظ بالمياه مع زيادة تناول 25-هيدروكسي فيتامين د3.