في تربية الماشية والدواجن اليوم، أصبح استخدام إضافات الأعلاف منتشرًا على نحو متزايد. ويحرص المزارعون على اختيار واستخدام إضافات الأعلاف علميًا لتحسين كفاءة المزرعة. تقدم هذه المقالة مادة مضافة للأعلاف فعّالة للغاية وسهلة الاستخدام ومنخفضة التكلفة - صودا الخبز. في الخارج، تُستخدم صودا الخبز بالفعل كمضافات للأعلاف الحيوانية (عازل) في تربية الأبقار والأغنام والخنازير والدجاج وغيرها من الماشية والدواجن.

1. مقدمة عن صودا الخبز كمضاف غذائي

صودا الخبز، المعروفة كيميائيًا باسم بيكربونات الصوديوم، عبارة عن مسحوق بلوري أبيض يذوب في الماء وهو قلوي ضعيف. عند تناوله، يمكنه تحييد حمض المعدة وإذابة المخاط. يمكن أن يؤدي إضافة كمية مناسبة من صودا الخبز إلى علف الماشية والدواجن إلى تحسين معدل هضم الحيوانات للعلف بشكل فعال، وتسريع امتصاص واستخدام العناصر الغذائية، وتعزيز إفراز المواد الضارة. كما يلعب دورًا إيجابيًا في تعزيز مقاومة الحيوانات للإجهاد وتعزيز النمو.

1.1 استخدامات صودا الخبز في تربية الدواجن

في إنتاج الدجاج اللاحم والبياض، حيث تشيع الزراعة على نطاق واسع، يهدف المزارعون إلى زيادة كفاءة الزراعة مع تقليل الإصابة بالأمراض وتحسين جودة الذبيحة. يمكن أن يؤدي إضافة 0.7% من بيكربونات الصوديوم إلى النظام الغذائي للدجاج اللاحم الذي يزيد عمره عن أسبوعين إلى زيادة وزنه بنسبة 5% - 6%. بالنسبة للدجاج البياض، فإن إضافة 0.5% - 0.8% من بيكربونات الصوديوم إلى نظامه الغذائي يمكن أن يزيد بشكل كبير من إنتاج البيض ووزن البيض. يمكن أن يؤدي إضافة 0.1% - 0.5% من صودا الخبز إلى العلف إلى تحسين جودة الذبيحة وزيادة الوزن بشكل كبير، فضلاً عن تعزيز قدرة الدجاج على مقاومة الإجهاد الحراري، وتنظيم التوازن الحمضي القاعدي، وزيادة قوة قشرة البيض ومعدل إنتاج البيض. يمكن أن يؤدي استبدال جزء من الملح بصودا الخبز إلى تقليل تناول الماء في الدجاج اللاحم، وتحسين جودة النظافة في القمامة وتقليل حدوث تشوهات أصابع القدم والتهاب الجنبة.

1.2 استخدام صودا الخبز في تربية الخنازير

في تربية الخنازير، تقدم مراحل النمو المختلفة تحديات مختلفة، مثل معدلات البقاء وكفاءة استخدام الأعلاف. يمكن أن يكون لإضافة صودا الخبز إلى نظامهم الغذائي فوائد معينة. يمكن أن يؤدي إضافة 3-4 جرام من صودا الخبز لكل خنزير يوميًا في نظام الخنازير المخصصة للتسمين إلى تحسين استخدام الأعلاف. يمكن أن يؤدي تغذية الخنازير بـ 4-5 جرام من صودا الخبز يوميًا قبل 15 يومًا من الولادة وأثناء الرضاعة إلى زيادة إنتاج الحليب. يمكن أن يؤدي إضافة 0.2 جرام من صودا الخبز لكل خنزير صغير يوميًا إلى علفهم المختلط إلى تعويض نقص اللايسين، وتعزيز قلوية النظام الغذائي، وتعزيز النمو وزيادة الوزن، وزيادة المذاق. خلال المواسم الحارة، يمكن أن يؤدي إضافة 250 مجم من صودا الخبز لكل كيلوغرام من العلف إلى تخفيف الآثار السلبية للإجهاد الحراري على الخنازير بشكل فعال ومنع إسهال الخنازير الصغيرة، مما يزيد من معدل بقاء الخنازير الصغيرة بأكثر من 10٪.

1.3 استخدام صودا الخبز في تربية الأبقار والأغنام

إن تربية الأبقار والأغنام تشكل نشاطاً مهماً مدراً للدخل للمزارعين، الذين يركزون بشكل متزايد على تربية هذه الحيوانات علمياً. وقد أدى التطبيق المكثف لتقنيات الزراعة الجديدة إلى نتائج أفضل لتربية الأبقار والأغنام. تتمتع الأبقار والأغنام بطريقة فريدة في هضم وامتصاص العناصر الغذائية، وفي أشهر الخريف والشتاء، عندما تكون الأعلاف الخضراء نادرة، فإن السيلاج هو بديل ممتاز. يُعرف السيلاج باسم "العشب المعلب"، وهو كثير العصارة ولذيذ الطعم وعطري وسهل الهضم وغني بالعناصر الغذائية، مما يجعله علفاً ممتازاً للأبقار والأغنام وغيرها من الماشية. العديد من النباتات، مثل الذرة والبرسيم، هي مواد سيلاج مثالية، وعملية السيلاج بسيطة وفعالة من حيث التكلفة. طالما يتم إحضار مادة السيلاج بسرعة، مع محتوى الرطوبة المناسب، وتقطيعها ناعماً، وخلطها ببكتيريا تخمير السيلاج، وإغلاقها بإحكام، فلا يلزم استثمار كبير. إن إضافة كمية مناسبة من صودا الخبز أثناء التغذية تساعد الأبقار والأغنام على امتصاص وهضم طعامها بشكل أفضل. تعمل صودا الخبز، كونها قلوية بشكل ضعيف، كعازل في كرش المجترات، حيث تعمل على تحييد حموضة السيلاج والأحماض العضوية التي تنتجها ميكروبات المعدة، والحفاظ على درجة حموضة محايدة (درجة الحموضة = 7) في الكرش، مما يوفر بيئة مثالية للميكروبات. يعزز هذا التوازن بين التجمعات الميكروبية هضم الأطعمة المختلفة، مما يحسن بشكل كبير شهية الأبقار والأغنام وتناول العلف. خاصة في علف الأبقار، يمكن أن يؤدي إضافة كمية مناسبة من صودا الخبز إلى زيادة الشهية، ومنع الإجهاض، وتعزيز النمو، والحد من الإصابة بالأمراض، وبالتالي تقوية بنيتها وزيادة شهيتها.

طريقة الاستخدام: يمكن الاستفادة من قابلية صودا الخبز للذوبان في الماء عن طريق خلط كمية مناسبة في العلف المركز جيدًا، ثم خلطها بالعلف الخشن قبل التغذية. لا يوجد معيار موحد لجرعة صودا الخبز؛ وفقًا للمواد وممارسات الإنتاج ذات الصلة، فإن إضافة 3% من صودا الخبز إلى علف العجول يمكن أن يزيد بشكل فعال من تناول العلف ويعزز النمو. يمكن أن يؤدي إضافة 0.50% - 2.25% من صودا الخبز إلى علف الماشية المركز يوميًا إلى زيادة اكتساب الوزن بشكل كبير. يمكن أن يؤدي إضافة 100-150 جرامًا من صودا الخبز لكل بقرة حلوب يوميًا إلى تحسين أداء إنتاج الحليب بشكل فعال. تكون تأثيرات إضافة صودا الخبز أكثر وضوحًا بالنسبة للماشية والأغنام التي تتغذى على نظام غذائي قائم على السيلاج.

2. احتياطات استخدام صودا الخبز

عند إدخال صودا الخبز إلى النظام الغذائي لأول مرة، قد تظهر على الماشية والدواجن علامات فقدان الشهية. ابدأ بكمية صغيرة وزدها تدريجيًا؛ يستغرق الأمر حوالي 5-10 أيام حتى تتكيف الحيوانات. صودا الخبز قلوية ولا ينبغي استخدامها في نفس الوقت مع VB1 أو VB2 أو VC أو حمض الفوليك أو المضادات الحيوية أو الأحماض العضوية لتجنب المساس بفعاليتها. يجب مراقبة الجرعة بعناية لمنع السمية القلوية، ويجب تقليل كمية الملح في النظام الغذائي وفقًا لذلك لمنع الإفراط في تناول الصوديوم. عند استخدام الترايكلورفون لإزالة الديدان من الماشية، تجنب إطعامها صودا الخبز أو المواد القلوية الأخرى، حيث يمكن أن يسبب ذلك التسمم.

3. وظائف أخرى لبيكربونات الصودا

بالإضافة إلى كونها مادة مضافة للأعلاف، فإن صودا الخبز لها استخدامان آخران:

3.1 المطهر: يؤدي رش محلول صودا الخبز بنسبة 10% في أقلام الماشية والمناطق المحيطة بها إلى توفير تطهير فعال.

3.2 تحضير العلف: بالنسبة للأعلاف القشية الصلبة، فإن جعلها قلوية باستخدام محلول صودا الخبز يجعلها أسهل في الهضم ويحسن مذاقها.