تقدم هذه المقالة نظرة عامة على حمض أميني المتطلبات في تغذية الخنازير، وكيفية استخلاص الأحماض الأمينية، واستخدامها في صياغة النظام الغذائي. إن فهم المفاهيم الأساسية للأحماض الأمينية، وعملياتها الأيضية، والطرق المختلفة التي تشكل بها الأحماض الأمينية مكونات العلف أمر بالغ الأهمية لصياغة العلف بشكل صحيح. بالإضافة إلى ذلك، فإن التعبير الصحيح عن هذه الاختلافات أمر ضروري لتقديم القيم والمتطلبات بدقة في الأدبيات العلمية.
قبل مناقشة تغذية الخنازير بالأحماض الأمينية، من الضروري فهم هضم الأحماض الأمينية المختلفة لتفسير محتوى الأحماض الأمينية في الأدبيات بشكل صحيح. تقدم هذه المقالة نظرة عامة على الأساليب المختلفة دون الخوض في مناقشات أعمق، مما يسمح لنا بالتعامل مع موضوع معقد بطريقة مبسطة.
لا يمكن للحيوانات امتصاص البروتينات والاستفادة منها إلا بعد تحللها إلى أحماض أمينية في الأمعاء الدقيقة والأعور. لذلك، تم تجاهل قابلية هضم الأحماض الأمينية المفرزة من الأعور لفترة طويلة في التعبير عن قيم الأحماض الأمينية الغذائية. تمثل قابلية هضم بروتين الأعور المبدأ الرئيسي لتقييم جودة علف البروتين. ومع ذلك، هناك العديد من المسارات لحساب قابلية هضم الأعور لمكونات العلف المختلفة، بالاعتماد على المفاهيم التالية كمراجع: قابلية هضم الأعور الظاهرة، وقابلية هضم الأعور الظاهرة القياسية، وقابلية هضم الأعور الحقيقية.
يتم حساب قابلية هضم الأعور الظاهرية من خلال الفرق بين الأحماض الأمينية المتناولة وتلك التي تفرز من الأعور. على وجه التحديد:
تمثل الأحماض الأمينية التي تفرز من نهاية الأعور كلاً من الأحماض الأمينية غير القابلة للهضم في العلف والأحماض الأمينية الذاتية. يتم إنتاج الأحماض الأمينية الذاتية بواسطة الإنزيمات الهضمية والخلايا الظهارية التي تفرز من الأمعاء الدقيقة والمخاط البروتيني. يتم إعادة امتصاص بعض البروتينات الذاتية، بينما يتم فقد البعض الآخر.
يمكن تقسيم الأحماض الأمينية الداخلية الموجودة في نهاية الأعور إلى قسمين. أولاً، تؤدي الحركة الهضمية للعلف عبر الأمعاء إلى فقدان الأحماض الأمينية الداخلية، والتي تعمل كمرجع للفقدان الداخلي الأساسي. ثانيًا، قد يحتوي العلف على عوامل تؤدي إلى إفراز إنزيم إضافي وقد تعطل البطانة المخاطية للخلايا الظهارية المعوية. على سبيل المثال، قد تزيد بعض مكونات العلف التي تحتوي على عوامل مضادة للتغذية من إفراز الأحماض الأمينية الداخلية. يعتمد الإفراز الزائد للبروتين الداخلي على مكونات العلف ويعتبر فقدانًا داخليًا محددًا.
يمكن حساب قابلية هضم الأعور الحقيقية عن طريق ضبط الأحماض الأمينية في نهاية الأعور لمعرفة إجمالي الخسارة الذاتية. في هذه المناقشة، تُستخدم هذه القيم لتمثيل الكمية الإجمالية للأحماض الأمينية القابلة للهضم في العلف.
وفقًا للمناقشة أعلاه، يمكن حساب قابلية هضم الأحماض الأمينية الحقيقية بسهولة من قابلية هضم الأحماض الأمينية الظاهرة باستخدام الصيغة التالية:
كما ذكرنا سابقًا، تتكون الخسائر الذاتية في نهاية الأعور من خسائر أساسية ناجمة عن مرور العلف عبر الأمعاء وخسائر محددة من مكونات العلف. بالنسبة للكازين، الذي يستخدم غالبًا لتحديد متطلبات الأحماض الأمينية، يمكن اعتبار الخسارة الذاتية المحددة مهملة. لذلك، لحساب الأحماض الأمينية القابلة للهضم الحقيقية، فإن الخسارة الذاتية الأساسية فقط ضرورية. تحتوي معظم مكونات العلف الأخرى على بعض مكونات الخسارة الذاتية المحددة. عند ضبط مكونات العلف هذه فقط للخسارة الذاتية الأساسية، يتم الحصول على قابلية هضم الأحماض الأمينية الأعورية القياسية.
تلعب قابلية هضم الأحماض الأمينية الموحدة دورًا مهمًا في مقارنة مستويات الأحماض الأمينية المختلفة ومكونات العلف. على سبيل المثال، عند استخدام مكونات العلف ذات مستويات منخفضة من الأحماض الأمينية، فإن الخسائر الذاتية ستفضل تحويل الأحماض الأمينية في الأعور أكثر من مكونات العلف ذات مستويات أعلى من الأحماض الأمينية، وبالتالي تقليل قابلية الهضم الظاهرة. تعمل الخسارة الذاتية الأساسية الموحدة على إزالة هذه الاختلافات.
يسمح استخدام قابلية هضم الأحماض الأمينية الداخلية القياسية للأعور أيضًا بعامل تصحيح لبعض مواد العلف. على سبيل المثال، قد تحتوي دفعة من دقيق فول الصويا على مستويات عالية من العوامل المضادة للتغذية، مما يؤدي إلى زيادة الخسائر الداخلية المحددة. يتم حساب هذه الخسائر عن طريق إجراء تصحيح في قابلية هضم الأحماض الأمينية الداخلية القياسية للأعور.
العنوان: الكتلة 14، رقم 100، طريق لويون، تشانغشا 410205، الصين.
متحرك: +86 18874001228
بريد إلكتروني: معلومات@arshinefeed.com
واتساب: 18874001228
وي تشات: weiyuyan91
العربية
اللغة الاسبانية
الواقع المعزز
روسيا