في الوقت الحاضر، بسبب الحظر المفروض على المضادات الحيوية، "البروبيوتيك أرشين"يتم التعرف عليها واستخدامها بشكل متزايد من قبل العديد من المزارعين. تشير البروبيوتيك عمومًا إلى البكتيريا الحية ومنتجاتها الأيضية المفيدة للإنسان والحيوان. وتشمل البكتيريا المفيدة الشائعة بكتيريا حمض اللاكتيك، والبكتيريا المشقوقة، والعصية الرقيقة، والخميرة. التطبيق العلمي والعقلاني لل تقدم البروبيوتيك في قطعان الدواجن فوائد عديدة، وهذا مهم بشكل خاص في الزراعة الخالية من المضادات الحيوية لمساعدة الجميع على فهم فوائد البروبيوتيك بشكل كامل، إليك نظرة عامة مختصرة:

البروبيوتيك هي بكتيريا حية تحتاج إلى الإقامة في أمعاء الدجاج. على عكس البكتيريا الضارة مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا، فإن البروبيوتيك هي البكتيريا "الجيدة" في الأمعاء. يمكن لكمية مناسبة من البروبيوتيك تنظيم توازن الفلورا المعوية، وتثبيط البكتيريا الضارة، وتعزيز هضم العناصر الغذائية وامتصاصها، وتعزيز المناعة.

1. الحفاظ على صحة الأمعاء

يمكن للبروبيوتيك الحفاظ على توازن البكتيريا المعوية في الدجاج عن طريق تثبيط البكتيريا الضارة التي يمكن أن تسبب العدوى والالتهابات. يمكنهم حتى منع بعض مسببات الأمراض بشكل فعال، وبالتالي حماية صحة الأمعاء. تحافظ البروبيوتيك على صحة الأمعاء من خلال آليات مختلفة:

1. يمكن للبروبيوتيك أن ينجو من حمض المعدة ويصل إلى الأمعاء، حيث يتنافس مع مسببات الأمراض. تشمل هذه المنافسة الاستعمار البكتيري والمنافسة بين المغذيات، مما يمنع تكاثر البكتيريا المسببة للأمراض ويوازن المجتمع الميكروبي في الأمعاء، مما يقلل من خطر العدوى.
2. تنتج البروبيوتيك أحماضًا عضوية (مثل حمض اللاكتيك وحمض البروبيونيك) في الأمعاء والتي تمنع نمو البكتيريا الضارة. يستطيع الليزوزيم أيضًا قتل مسببات الأمراض الضارة.

2. تعزيز النمو

1. عندما تدخل البروبيوتيك إلى الجهاز الهضمي، يمكنها إنتاج إنزيمات مثل الأميليز والبروتياز والليباز، والتي تعزز عملية الهضم وامتصاص الأعلاف، وبالتالي تحفيز النمو.
2. يمكن للمنتجات الأيضية للبروبيوتيك أيضًا إنتاج فيتامينات مختلفة ودمج العناصر النزرة المختلفة، مما يزيد من المحتوى الغذائي للأعلاف ويعزز النمو.
3. يمكن للبروبيوتيك إنتاج الإنزيمات المتعددة، التي تقضي على التأثيرات المضادة للتغذية للزيلان والإنزيمات المتعددة.

3. تعزيز المناعة

يمكن للبروبيوتيك ومستقلباته تحفيز الأنسجة اللمفاوية في الغشاء المخاطي المعوي لإنتاج الأجسام المضادة المخاطية. ويمكنها أيضًا تعزيز تكاثر الخلايا البلعمية ونشاط البلعمة وحث الجسم على إنتاج الإنترفيرون الذي يمنع تكاثر الفيروس في الكائنات الحية. هذه السلسلة من التأثيرات تقوي جهاز المناعة.

4. تقليل الرائحة

يمكن للبروبيوتيك ومستقلباته أن تحلل بشكل فعال الغازات الضارة مثل الأمونيا وكبريتيد الهيدروجين والنتريت وثلاثي ميثيل أمين في البراز، سواء في الأمعاء أو خارجيًا. وهذا يقلل من الروائح الكريهة في البيئة، مما يجعل الهواء أكثر انتعاشًا.

متى يجب تجنب البروبيوتيك؟

1. لا ينبغي أن تستخدم البروبيوتيك جنبا إلى جنب مع المضادات الحيوية. البروبيوتيك هي بكتيريا حية، والمضادات الحيوية يمكن أن تقتلها، مما يتعارض مع الغرض من استخدام البروبيوتيك.
2. لا ينبغي الإفراط في استخدام البروبيوتيك، لأن الكميات المفرطة يمكن أن تعطل توازن البكتيريا المعوية.
3. البروبيوتيك لا يمكن أن يحل جميع المشاكل المعوية. فهي غير فعالة ضد المشاكل المعوية التي تسببها الطفيليات أو الفيروسات.